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中商情報網訊:隨著人們生活水平的不斷提高,原來以溫飽型為主體的休閑零食消費格局,逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的個性化方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大,休閑零食市場開始快速發展,而且呈現出一片未有繁忙景象。休閑零食主要分類有:堅果,棗類制品,蜜餞,干果,膨化食品,糖果,魚系列,肉制食品等。
休閑零食行業蓬勃發展
隨著中國國民經濟發展和居民消費水平的提高,休閑食品已成為人們日常食品消費中的重要組成部分。據統計,中國休閑食品行業年產值由2016年的8200億元增長至2020年的11200億元,預計2021年仍將保持高速增長,將達11562億元。
數據來源:中商產業研究院整理
休閑零食行業未來仍有較大增長潛力
從品類結構來看,休閑食品包括糖果巧克力、堅果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞等,種類繁多,其中,受消費習慣變化的驅動,堅果、零食等休閑食品細分品類增長迅速,市場潛力巨大。以堅果炒貨為例,據統計,2016至2020年間,堅果炒貨行業年產值從1327億元迅速增長至1800億元,預計2021年將增長至1970.1億元。
數據來源:中商產業研究院整理
同時,和其他主要經濟體對比來看,中國主要堅果品種的人均消費量顯著低于美國、日本等國家以及全球平均水平,未來仍有較大增長潛力。
數據來源:中商產業研究院整理